#OnlaynKurs

Qida gigiyenası və təhlükəsizliyi
 

Qida mənşəli #xəstəliklər hər il çoxlu sayda insanlara təsir edir ki, bu da bir gündən bir neçə həftəyə qədər və daha çox davam edə bilər. Bəzi insanlarda #mədədə narahatlığa səbəb olduğu halda, bəzilərində #böyrək çatışmazlığına, hətta ölümə səbəb ola biləcək ciddi simptomlarla müşahidə olunur. Bu səbəbdən qida ilə işləyən hər kəs hazırladığı qidanın təhlükəsiz olduğundan əmin olmalıdır. 

Kursun məqsədi qida təhlükəsizliyi barədə məlumatlılığın artırılmasından ibarətdir. 

Kursda əhatə olunan mövzular:
 

 -Bakteriyaların qida mənşəli xəstəliklərin meydana çıxmasında rolu;

 -Yüksək risk qrupuna daxil olan və allergiyaya səbəb olan qidaları tanımaq;

 -Kontaminasiya (qida çirklənməsi) nədir?;

 -Effektiv gigiyena;

 -Qidaların saxlanılmasının əhəmiyyəti.

Kursun linki: https://agma.az/courses/qida-gigiyenasi-ve-tehlukesizliyi